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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Effect of pH and ionic strength on the binding of bivalent cations to beta-casein

1988

Baumy, J.J. (Institut National de la Recherche Agronomique, Rennes (France). Centre de Rennes, Laboratoire de Recherches de Technologie Laitiere) | Brule, G.

Palabras clave de AGROVOC
calcio calcium casein caseina cation cationes cations cinc cobre copper cuivre dairy industry fer hierro industria lechera ion exchange capacity iron magnesio magnesium manganese manganeso zinc
Información bibliográfica
Volumen 68 Edición 4 ISSN 0023-7302
Paginación
pp. 409-417
Otras materias
Ph/ intercambio ionico; Capacite d'echange ionique; Capacidad de cambio ionico; Industrie laitiere; Ph/ echange d'ion; Ph/ ion exchange; Caseine
Idioma
Inglés
Nota
21 ref., Summaries (En, Fr)
Tipo
Summary
1989-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Institut national de la recherche agronomique

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