Effect of pH and ionic strength on the binding of bivalent cations to beta-casein
1988
Baumy, J.J. (Institut National de la Recherche Agronomique, Rennes (France). Centre de Rennes, Laboratoire de Recherches de Technologie Laitiere) | Brule, G.
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书目信息
页码
pp. 409-417
其它主题
Ph/ intercambio ionico; Capacite d'echange ionique; Capacidad de cambio ionico; Industrie laitiere; Ph/ echange d'ion; Ph/ ion exchange; Caseine
语言
英语
注释
21 ref., Summaries (En, Fr)
类型
Summary
1989-08-15
AGRIS AP
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