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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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[Additives in cereal food products]

1990

Poprac, J. (Mlynsko-Pekarensky Kombinat, Bratislava (Czechoslovakia))

Palabras clave de AGROVOC
agent de lest antioxidantes antioxidants antioxydant bulking agents colorant alimentaire colorantes alimentarios emulsificantes emulsifiers enriquecimiento de los alimentos enzyme preparations food colorants food enrichment materia voluminosa vitaminas vitamine vitamins
Información bibliográfica
Volumen 41 Edición 1 ISSN 0033-1988
Paginación
pp. 25-32
Otras materias
Cereal products/ food additives; Complementation; Productos derivados de cereales/ aditivos alimentarios; Preparacion enzimatica; Emulsifiant; Produit cerealier/ additif alimentaire; Preparation enzymatique
Idioma
Eslovaco
Nota
Summaries (En, Ru)
Tipo
Summary
1990-08-15
AGRIS AP
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