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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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[Additives in cereal food products]

1990

Poprac, J. (Mlynsko-Pekarensky Kombinat, Bratislava (Czechoslovakia))

Mots clés AGROVOC
agent de lest antioxidantes antioxidants antioxydant bulking agents colorant alimentaire colorantes alimentarios emulsificantes emulsifiers enriquecimiento de los alimentos enzyme preparations food colorants food enrichment materia voluminosa vitaminas vitamine vitamins
Informations bibliographiques
Volume 41 Numéro 1 ISSN 0033-1988
Pagination
pp. 25-32
D'autres materias
Cereal products/ food additives; Complementation; Productos derivados de cereales/ aditivos alimentarios; Preparacion enzimatica; Emulsifiant; Produit cerealier/ additif alimentaire; Preparation enzymatique
Langue
slovaque
Note
Summaries (En, Ru)
Type
Summary
1990-08-15
AGRIS AP
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