Quality changes during the storage of hot smoked mackerel
1989
Eyabi-Eyabi, G.D. (Fisheries Research Station, Limbe (Cameroon)) | Hanson, S.W. | Barlow, P.J.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Edición
400
Editorial
FAO
Otras materias
Aptitude a la conservation/ substance nutritive; Propiedades organolepticas; Propriete organoleptique; Keeping quality/ nutrients; Contenido de lipidos; Poisson fume; Aptitud para la conservacion/ nutrientes
Idioma
Inglés
Nota
Summaries (En, Fr) - FAO Accession No: XF9094331 (Available on Microfiche)
ISBN
92-5-002905-5
Tipo
Conference; Summary
Fuente
Proceedings. Expert Consultation on Fish Technology in Africa, FAO, Rome (Italy). Fishery Industries Div.; FAO, Rome (Italy). Div. des Industries de la Peche.- Rome (Italy): FAO, 1989.- ISBN 92-5-002905-5. p. 131-139
Conferencia
Expert Consultation on Fish Technology in Africa, Abidjan (Cote d'Ivoire), 25-28 Apr 1988
1990-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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