[Lipid oxidation in sardine (Sardinops sagax sagax) and its control by using antioxidants]
1989
Vicetti, R. | Auslitz, H.-J. | Palma, J. | Salas, A. (Instituto Tecnnologico Pesquero, Lima (Peru))
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Edición
421
Editorial
FAO
Otras materias
Lipidos; Oxidacion
Idioma
Español; castellano
Nota
FAO Accession No: XF9094507 (Available on Microfiche)
ISBN
92-5-302906-4
Tipo
Conference
Fuente
[Supplement to the Report of the Technical Consultation on Fish Utilization and Marketing in Latin America: selected papers presented at the Consultation], Lupin, H.M. (ed.).- Roma (Italy): FAO, 1989.- ISBN 92-5-302906-4. p. 117-123
Conferencia
Consulta Tecnica sobre Utilizacion y Mercadeo de Pescado en America Latina, Santiago (Chile), 1-5 Dec 1986
1990-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Food and Agriculture Organization of the United Nations
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]