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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Study of suitability of cultivars and new varieties of apples to industrial processing

1990

Dousa, A. | Puncochar, K. | Zert, Z. (Konzervarny a Lihovary, Prague (CSFR))

Palabras clave de AGROVOC
apple juice apples calidad comminution concentrating concentration desmenuzamiento drying filtration fragmentation jus de pomme manzana pomme prensado pressage pressing quality secado sterilizing variedades varieties zumo de manzana
Información bibliográfica
Volumen 17 Edición 2 ISSN 0231-567X
Paginación
pp. 89-93
Otras materias
Technologie alimentaire/ malus; Filtracion; Tecnologia de los alimentos/ malus; Food technology/ malus; Concentracion; Qualite; Sechage; Variete; Esterilizacion; Sterilisation (germes)
Idioma
Checo
Nota
1 scheme, 2 tables. Summaries (Cs, De, En, Ru)
Tipo
Summary
1991-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

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