Study of suitability of cultivars and new varieties of apples to industrial processing

Dousa, A.; Puncochar, K.; Zert, Z.

Study of suitability of cultivars and new varieties of apples to industrial processing

1990

Dousa, A. | Puncochar, K. | Zert, Z. (Konzervarny a Lihovary, Prague (CSFR))

Ключевые слова АГРОВОК

apple juice apples calidad comminution concentrating concentration desmenuzamiento drying filtration fragmentation jus de pomme manzana pomme prensado pressage pressing quality secado sterilizing variedades varieties zumo de manzana

Библиографическая информация

Опубликовано в

Zahradnictvi - UVTIZ (CSFR)

Том 17 Выпуск 2 ISSN 0231-567X

Нумерация страниц

pp. 89-93

Другие темы

Technologie alimentaire/ malus; Filtracion; Tecnologia de los alimentos/ malus; Food technology/ malus; Concentracion; Qualite; Sechage; Variete; Esterilizacion; Sterilisation (germes)

Язык

Чешский

Примечание

1 scheme, 2 tables. Summaries (Cs, De, En, Ru)

Тип

Summary

В АГРИСе с: 1991-08-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Matica Srpska Library

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Share

Study of suitability of cultivars and new varieties of apples to industrial processing

1990

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация