Stable natural food-dyes of phenolic origin
1990
Pruidze, G.N. (Georgian Academy of Sciences, Tbilisi (USSR). Institute of Plant Biochemistry, Laboratory of Technical Biochemistry)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Editorial
Groupe Polyphenols
Otras materias
Compose phenolique/ propriete physicochimique; Phenolic compounds/ chemicophysical properties; Compuestos fenolicos/ propiedades fisico-quimicas; Betterave potagere
Idioma
Inglés
Tipo
Conference
Fuente
15. International conference, Groupe Polyphenols, July 9-11 1990, Strasbourg, France. Proceedings, Groupe Polyphenols, Narbonne (France).- Narbonne (France): Groupe Polyphenols, 1990. p. 136-139
Conferencia
15. Journees internationales Groupe Polyphenols, Strasbourg (France), 9-11 Jul 1990
1991-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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