Stable natural food-dyes of phenolic origin
1990
Pruidze, G.N. (Georgian Academy of Sciences, Tbilisi (USSR). Institute of Plant Biochemistry, Laboratory of Technical Biochemistry)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur
Groupe Polyphenols
D'autres materias
Compose phenolique/ propriete physicochimique; Phenolic compounds/ chemicophysical properties; Compuestos fenolicos/ propiedades fisico-quimicas; Betterave potagere
Langue
anglais
Type
Conference
Source
15. International conference, Groupe Polyphenols, July 9-11 1990, Strasbourg, France. Proceedings, Groupe Polyphenols, Narbonne (France).- Narbonne (France): Groupe Polyphenols, 1990. p. 136-139
Conférence
15. Journees internationales Groupe Polyphenols, Strasbourg (France), 9-11 Jul 1990
1991-08-15
AGRIS AP
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