Synergistic effects in the taste of alpha-amino-dicarboxylates and L-homocysteinate with 5'-inosinate
1991
Furukawa, H. (Ajinomoto Co. Inc., Kawasaki, Kanagawa (Japan). Central Research Labs.)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 163-169
Otras materias
Sales de acidos organicos
Idioma
Japonés
Nota
7 tables; 11 ref.; Summaries (En, Ja)
Tipo
Summary
1991-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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