Quinoa flour in baked products
1991
Lorenz, K. (Colorado State Univ., Fort Collins, CO (USA). Dept. of Food Science and Human Nutrition) | Coulter, L.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Plant Foods for Human Nutrition (Netherlands)
Volumen
41
Edición
3
ISSN
0921-9668
Paginación
pp. 213-223
Otras materias
Gateau/ qualite; Coccion al horno; Pasteles/ calidad; Cakes/ quality; Farine de ble
Idioma
Inglés
Nota
24 refs.; Summary (En)
Tipo
Summary
1991-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Wageningen University & Research
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en agris@fao.org
