AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Quinoa flour in baked products

1991

Lorenz, K. (Colorado State Univ., Fort Collins, CO (USA). Dept. of Food Science and Human Nutrition) | Coulter, L.


Información bibliográfica
Plant Foods for Human Nutrition (Netherlands)
Volumen 41 Edición 3 ISSN 0921-9668
Paginación
pp. 213-223
Otras materias
Gateau/ qualite; Coccion al horno; Pasteles/ calidad; Cakes/ quality; Farine de ble
Idioma
Inglés
Nota
24 refs.; Summary (En)
Tipo
Summary

1991-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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