AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Quinoa flour in baked products

1991

Lorenz, K. (Colorado State Univ., Fort Collins, CO (USA). Dept. of Food Science and Human Nutrition) | Coulter, L.


Библиографическая информация
Plant Foods for Human Nutrition (Netherlands)
Том 41 Выпуск 3 ISSN 0921-9668
Нумерация страниц
pp. 213-223
Другие темы
Gateau/ qualite; Coccion al horno; Pasteles/ calidad; Cakes/ quality; Farine de ble
Язык
Английский
Примечание
24 refs.; Summary (En)
Тип
Summary

1991-08-15
AGRIS AP
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org