Thermal stability and subunit composition of muscle and skin type 1 collagen from skipjack
1991
Zhu, X.P. (Yokohama Univ. (Japan). Faculty of Engineering) | Kimura, S.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Volumen
57
Edición
4
ISSN
0021-5392
Paginación
pp. 755-760
Otras materias
Collagen/ thermal properties; Atun; Musculos; Collagene/ propriete thermique; Colagenos/ propiedades termicas; Analisis de tejidos; Desnaturalizacion
Idioma
Japonés
Nota
1 table; 5 fig.; 12 ref.; Summaries (En, Ja)
Tipo
Summary
1992-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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