Chemical and microbiological changes in vacuuum-packaged Gouda cheese during storage
1992
Attia, I.A. (Alexandria Univ. (Egypt). Faculty of Agriculture)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Mansoura Journal of Agricultural Sciences (Egypt)
Volumen
17
Edición
5
Paginación
pp. 1092-1100
Otras materias
Emballage sous vide; Embalaje en vacio; Analisis organoleptico; Tecnicas analiticas; Analisis microbiologico
Idioma
Inglés
Nota
4 ill. 1 fig. 4 tables; 16 ref. Summaries (Ar, En). *EG
Tipo
Numerical Data; Summary
1993-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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