[Sanitary study on heated oils and fats used in fish shops and similars]
1993
Gomez Campoy, M.E. | Hernandez Martinez, M.V.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 274-275
Otras materias
Controle de qualite; Tratamiento termico; Oxidacion; Espana; Quality controls; Inspeccion de los alimentos
Idioma
Español; castellano
Nota
4 cuadros; 2 ref. Sumarios (En, Es)
Tipo
Numerical Data; Summary
1993-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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