Kinetics of yeast growth in relation to ergosterol synthesis and glycogen dissimilation in brewing yeast strain Saccharomyces carlsbergensis
1993
Mileva, S. | Ginova, T. (Institut po Pivovarstvo i Khmeleproizvodstvo, Sofia (Bulgaria)) | Vasileva, S.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 24-26
Otras materias
Glycogene; Consommation d'oxygene; Consumo de oxigeno; Metabolite; Levure de biere
Idioma
Búlgaro
Nota
2 ill., 10 ref.
Autores corporativos
Firma "Nikolov-Internesh"n"l", Sofia (Bulgaria). Institut po Kriobiologiya i Liofilizatsiya k"m Selskostopanska Akademiya. S"yuz po Khranitelno-vkusova Promishlenost
1994-08-15
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