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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Characterization of some meat bovine breeds. 3. Carcass traits and meat quality

1992

Magofke S, Juan Carlos (Universidad de Chile, Santiago (Chile). Fac. de Ciencias Agrarias y Forestales)

Palabras clave de AGROVOC
beef beef cattle bovin de boucherie breeds calidad canal animal carcass composition carcasse carcasses carne de res composition de la carcasse croisement cruzamiento descendance ganado de carne meat yield progenie progeny quality race razas rendement en viande viande bovine
Información bibliográfica
Volumen 17 Edición 1-2 ISSN 0378-4509
Paginación
pp. 3-22
Otras materias
Composicion de la canal; Rendimiento carnico; Qualite; Crossbreeding
Idioma
Español; castellano
Nota
95 ref.
Tipo
Bibliography
1994-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Instituto de Investigaciones Agropecuarias

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