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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Characterization of some meat bovine breeds. 3. Carcass traits and meat quality

1992

Magofke S, Juan Carlos (Universidad de Chile, Santiago (Chile). Fac. de Ciencias Agrarias y Forestales)

Mots clés AGROVOC
beef beef cattle bovin de boucherie breeds calidad canal animal carcass composition carcasse carcasses carne de res composition de la carcasse croisement cruzamiento descendance ganado de carne meat yield progenie progeny quality race razas rendement en viande viande bovine
Informations bibliographiques
Volume 17 Numéro 1-2 ISSN 0378-4509
Pagination
pp. 3-22
D'autres materias
Composicion de la canal; Rendimiento carnico; Qualite; Crossbreeding
Langue
espagnol; castillan
Note
95 ref.
Type
Bibliography
1994-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Instituto de Investigaciones Agropecuarias

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