Experimental studies on the optimum pasteurization condition of the cow's milk produced in Korea - (3) - The changes in chemical composition and microbiological aspects of high temperature pasteurized milk
1987
Kim, J.W. (Chungnam National University, Taejon (Korea Republic). Department of Dairy Science)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 309-317
Otras materias
Pasteurizacion; Microorganisme psychrophile; Microorganismos termofilos; Proteinas; Nitrogeno; Microorganisme thermophile
Idioma
Coreano
Nota
Summaries (En, Ko)
5 illus.; 5 tables; 27 ref.
Tipo
Numerical Data; Bibliography; Summary
1994-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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