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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Studies on the purification and some properties of the polyphenol oxidase in neungee [Sarcodon aspratus (Berk.) S. Ito]

1987

Kim, Y.H. (Chonbuk National University, Chonju (Korea Republic). College of Agriculture) | Jang, J.C. (Kunsan National University, Kunsan (Korea Republic). Department of Chemistry) | Bong, S.K. | Oh, S.H. (Chonbuk National University, Chonju (Korea Republic). Department of Agricultural Chemistry) | Lee, S.N. (Chonbuk National University, Chonju (Korea Republic). Department of Food Science and Technology)

Palabras clave de AGROVOC
calor catechol oxidase catecol oxidasa chaleur champignon comestible edible fungi enzymic activity extractos extracts extrait heat ph proteine proteins purification resistencia a la temperatura setas comestibles temperature resistance
Información bibliográfica
Volumen 18
Paginación
pp. 51-58
Otras materias
Activite enzymatique; Purificacion; Resistance a la temperature; Proteinas; Catechol oxydase; Actividad enzimatica
Idioma
Coreano
Nota
Summaries (En, Ko)
6 illus.; 3 tables; 40 ref.
Tipo
Bibliography; Summary
1994-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Korea Agricultural Science Digital Library

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