Physico-chemical properties of carbohydrates
1993
Klofutar, C. (Biotechnical Faculty, Ljubljana (Slovenia). Department of Food Science and Technology)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Edición
15
Otras materias
Propiedades fisico-quimicas; Monosacaridos; Polisacaridos; Propriete physicochimique; Oligosacaridos
Idioma
Esloveno
Nota
Summaries (En, Sl)
3 ref.
Tipo
Conference; Summary; Non-Conventional
Fuente
Carbohydrates, Plestenjak, A.Zlender, B.Hribar, J.Zelenik-Blatnik, M. (eds.).- Ljubljana (Slovenia), Jun 1993. p. 1-10
Conferencia
Bitenc's Food Days '93: Thematic survey of topics in food science and technology and nutrition for postgraduate studies, Ljubljana (Slovenia), 10-11 Jun 1993
1994-08-15
AGRIS AP
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