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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Physico-chemical properties of carbohydrates

1993

Klofutar, C. (Biotechnical Faculty, Ljubljana (Slovenia). Department of Food Science and Technology)

Mots clés AGROVOC
chemicophysical properties monosaccharide monosaccharides oligosaccharide oligosaccharides polyholoside polysaccharides
Informations bibliographiques
Numéro 15
D'autres materias
Propiedades fisico-quimicas; Monosacaridos; Polisacaridos; Propriete physicochimique; Oligosacaridos
Langue
slovène
Note
Summaries (En, Sl)
3 ref.
Type
Conference; Summary; Non-Conventional
Source
Carbohydrates, Plestenjak, A.Zlender, B.Hribar, J.Zelenik-Blatnik, M. (eds.).- Ljubljana (Slovenia), Jun 1993. p. 1-10
Conférence
Bitenc's Food Days '93: Thematic survey of topics in food science and technology and nutrition for postgraduate studies, Ljubljana (Slovenia), 10-11 Jun 1993
1994-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par University of Ljubljana

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