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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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[Technological and genetic study of the rabbit meat quality]

1995

Haddad, B.

Palabras clave de AGROVOC
abattage d'animaux biodiversidad biodiversity breeding methods calidad carne de conejo cooling enfriamiento fenotipos glicogeno glycogen glycolyse glycolysis meat yield metabolic water muscle muscles ph phenotypes quality rabbit meat refroidissement rendement en viande sacrificio slaughtering temperatura temperature tenderness ternura tunisia tunisie viande de lapin
Información bibliográfica
Paginación
122 p.
Otras materias
Rendimiento carnico; Methode d'amelioration; Biodiversite; Tunez; Qualite; Agua metabolica; Metodos de mejoramiento; Musculos; Glicolisis; Eau metabolique; Phenotype; Tendrete; Glycogene
Idioma
Francés
Nota
Summaries (En, Fr, Nl)
5 ill.; 25 tables; bibliography p. 103-122
Tipo
Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional
Autores corporativos
Gent Univ. (Belgium). Faculteit Landbouwkundige en Toegepaste Biologische Wetenschappen
1995-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por University of Liège

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