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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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[Technological and genetic study of the rabbit meat quality]

1995

Haddad, B.

Mots clés AGROVOC
abattage d'animaux biodiversidad biodiversity breeding methods calidad carne de conejo cooling enfriamiento fenotipos glicogeno glycogen glycolyse glycolysis meat yield metabolic water muscle muscles ph phenotypes quality rabbit meat refroidissement rendement en viande sacrificio slaughtering temperatura temperature tenderness ternura tunisia tunisie viande de lapin
Informations bibliographiques
Pagination
122 p.
D'autres materias
Rendimiento carnico; Methode d'amelioration; Biodiversite; Tunez; Qualite; Agua metabolica; Metodos de mejoramiento; Musculos; Glicolisis; Eau metabolique; Phenotype; Tendrete; Glycogene
Langue
français
Note
Summaries (En, Fr, Nl)
5 ill.; 25 tables; bibliography p. 103-122
Type
Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional
Auteur institutionnelle
Gent Univ. (Belgium). Faculteit Landbouwkundige en Toegepaste Biologische Wetenschappen
1995-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par University of Liège

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