Study on holoenzyme production technology to produce fructose-glucose syrup in sweet potato starch
1993
Zhang Xiaoxia (Northwestern Agricultural Univ., Yangling, Shaanxi (China). Dept. of Food Science)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 13-14
Otras materias
Sirop de fruit; Enzimolisis; Tecnologia de los alimentos
Idioma
Chino
Nota
Summary (Zh)
2 ill., 3 tables
Tipo
Summary
1995-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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