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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Occurrence and importance of chemoprotective substances in foods

1995

Zloch, Z. (Karlova Univ., Plzen (Czech Republic). Lekarska Fakulta)

Palabras clave de AGROVOC
aceites vegetales acide phytique acido fitico ail ajo catechin catequina cereales cereals especias flavonoide flavonoides flavonoids garlic glucosinolate glucosinolates glucosinolatos grapevines hortalizas legume medicinal properties organosulphur compounds phenolic compounds phytic acid plant oils polifenoles polyphenol polyphenols propiedades medicinales soja soybeans spices te tea terpenoide terpenoidos terpenoids vegetables vid vigne vitaminas vitamine vitamins
Información bibliográfica
Volumen 50 Edición 6
Paginación
pp. 168-169
Otras materias
Epice; Compuestos fenolicos; Catechine; Compose organosoufre; Compose phenolique; Cereale; Compuesto organico del azufre; Huile vegetale; The; Propriete pharmacologique
Idioma
Checo
Nota
Summary (En)
1 table
Tipo
Summary
1996-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

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