Studies on the effects of time, temperature and antioxidants in the hydrolysis method of food protein for the determination of total amino acids
1995
Suzuki, T. (National Food Research Inst., Tsukuba, Ibaraki (Japan)) | Yasui, A.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 43-50
Otras materias
Hydrolyse/ temperature; Hidrolisis/ temperatura; Aminoacidos; Hydrolysis/ temperature; Acide amine; Tecnicas analiticas
Idioma
Japonés
Nota
Summaries (En, Ja)
6 tables; 10 fig
Tipo
Summary
1996-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Agriculture, Forestry and Fisheries Research Information Technology Center
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]