Fate of food pathogens in gas-packaged jack mackerel [Trachurus japonicus] fillets
1993
Kimura, B. (Shimonoseki Univ. of Fisheries, Yamaguchi (Japan)) | Murakami, M.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Volumen
59
Edición
7
ISSN
0021-5392
Paginación
pp. 1163-1169
Otras materias
Nitrogeno; Dioxido de carbono; Almacenamiento en frigorificos; Agent pathogene/ filet de poisson; Empaquetado en atmosfera inerte; Organismos patogenos/ filetes de pescado; Pathogens/ fish fillets
Idioma
Inglés
Nota
Summaries (En, Ja)
4 tables; 2 fig.; 14 ref.
Tipo
Summary
1996-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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