Fate of food pathogens in gas-packaged jack mackerel [Trachurus japonicus] fillets
1993
Kimura, B. (Shimonoseki Univ. of Fisheries, Yamaguchi (Japan)) | Murakami, M.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 1163-1169
Другие темы
Nitrogeno; Dioxido de carbono; Almacenamiento en frigorificos; Agent pathogene/ filet de poisson; Empaquetado en atmosfera inerte; Organismos patogenos/ filetes de pescado; Pathogens/ fish fillets
Язык
Английский
Примечание
Summaries (En, Ja)
4 tables; 2 fig.; 14 ref.
Тип
Summary
1996-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]