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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Screening for raw material of modified gelatin in marine animal skins caught in coastal offshore water in Korea

1996

Kim, J.S. (Gyeongsang National University, Tongyeong (Korea Republic). Department of Marine Food Science and Technology) | Cho, S.Y. (Kangnung National University, Kangnung (Korea Republic). Department of Food Science)

Palabras clave de AGROVOC
aguas costeras coastal waters collagen collagene ensayo extractos extracts extrait fish gelatin gelatina gelatine korea republic materias primas peau pescado piel (animal) poisson (aliment) procesamiento processing proteine proteins raw materials skin testage testing traitement
Información bibliográfica
Volumen 39 Edición 2 ISSN 0368-2897
Paginación
pp. 134-139
Otras materias
Colagenos; Matiere premiere; Republique de coree; Proteinas; Eaux cotieres; Republica de corea
Idioma
Coreano
Nota
Summaries (En, Ko)
3 illus.; 5 tables; 17 ref.
Tipo
Numerical Data; Summary
1996-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Korea Agricultural Science Digital Library

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