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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Improvement of hygienic quality and long-term storage of dried red pepper by gamma irradiation

1996

Byun, M.W. (Korea Atomic Energy Research Institute, Taejon (Korea Republic). Department of Food Irradiation) | Yook, H.S. (Chungnam National University, Taejon (Korea Republic). Department of Food and Nutrition) | Kwon, J.H. (Kyungpook National University, Taegu (Korea Republic). Department of Food Science and Technology) | Kim, J.O. (King Sejong University, Seoul (Korea Republic). Department of Home Economics)

Palabras clave de AGROVOC
almacenamiento analyse organoleptique calidad chili dulce drying food hygiene gamma irradiation higiene de los alimentos irradiation gamma organoleptic analysis periodicidad periodicity piment doux quality secado stockage storage sweet peppers
Información bibliográfica
Volumen 28 Edición 3 ISSN 0367-6293
Paginación
pp. 482-489
Otras materias
Analisis organoleptico; Qualite; Irradiacion gamma; Sechage; Hygiene des aliments; Periodicite
Idioma
Coreano
Nota
Summaries (En, Ko)
3 illus.; 5 tables; 24 ref.
Tipo
Numerical Data; Bibliography; Summary
1996-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Korea Agricultural Science Digital Library

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