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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Effect of viscous materials removal from sea tangle extracts on volatile flavor constituents

1996

Lee, J.K. (Nongshim Company, Ltd., Anyang (Korea Republic). Research and Development Center) | Yoon, S.K. (Dongduck Womens' University, Seoul (Korea Republic). Department of Food and Nutrition) | Kim, W.J. (Sejong University, Seoul (Korea Republic). Department of Food Science) | Choi, H.S. (Ansan Technical College, Ansan (Korea Republic). Department of Food Engineering)

Palabras clave de AGROVOC
acide myristique acide palmitique acido miristico acido oleico acido palmitico aroma chromatographie en phase gazeuse extractos extracts extrait flaveur flavour gas chromatography laminaria myristic acid oleic acid palmitic acid volatile compounds
Información bibliográfica
Volumen 28 Edición 2 ISSN 0367-6293
Paginación
pp. 384-388
Otras materias
Compuesto volatil; Acide oleique; Cromatografia de gases; Compose volatil
Idioma
Coreano
Nota
Summaries (En, Ko)
3 illus.; 1 table; 7 ref.
Tipo
Summary
1996-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Korea Agricultural Science Digital Library

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