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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Effect of viscous materials removal from sea tangle extracts on volatile flavor constituents

1996

Lee, J.K. (Nongshim Company, Ltd., Anyang (Korea Republic). Research and Development Center) | Yoon, S.K. (Dongduck Womens' University, Seoul (Korea Republic). Department of Food and Nutrition) | Kim, W.J. (Sejong University, Seoul (Korea Republic). Department of Food Science) | Choi, H.S. (Ansan Technical College, Ansan (Korea Republic). Department of Food Engineering)

Mots clés AGROVOC
acide myristique acide palmitique acido miristico acido oleico acido palmitico aroma chromatographie en phase gazeuse extractos extracts extrait flaveur flavour gas chromatography laminaria myristic acid oleic acid palmitic acid volatile compounds
Informations bibliographiques
Volume 28 Numéro 2 ISSN 0367-6293
Pagination
pp. 384-388
D'autres materias
Compuesto volatil; Acide oleique; Cromatografia de gases; Compose volatil
Langue
coréen
Note
Summaries (En, Ko)
3 illus.; 1 table; 7 ref.
Type
Summary
1996-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Korea Agricultural Science Digital Library

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