The role of psychrotrophic bacteria in raw milk on stability of milk proteins to UHT-treatment
1995
Gaafar, A.M. | Ali, A.A. (Ain-Shams Univ., Cairo (Egypt). Faculty of Agriculture)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 147-154
Otras materias
Proteine du lait; Microorganisme psychrophile; Esterilizacion termica; Proteinas de la leche; Sterilisation thermique
Idioma
Inglés
Nota
Summaries (Ar, En)
4 tables; 10 ref.
Tipo
Numerical Data; Summary
1997-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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