Proteolytic system of lactic acid bacteria : molecular genetic characterization of four peptidases from Lactobacillus helveticus
1996
Varmanen, Pekka
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Editorial
Agricultural Research Centre of Finland
Paginación
103 p.
Otras materias
Proteine du lait; Bacterias acidolacticas; Bacterie lactique; Proteinas de la leche
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
Bibliography p. 49-57; Includ. 3 articles
ISBN
952-90-7362-3
Tipo
Thesis; Bibliography; Summary
Autores corporativos
Helsinki Univ. (Finland)
1997-08-15
AGRIS AP
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