Proteolytic system of lactic acid bacteria : molecular genetic characterization of four peptidases from Lactobacillus helveticus
1996
Varmanen, Pekka
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur
Agricultural Research Centre of Finland
Pagination
103 p.
D'autres materias
Proteine du lait; Bacterias acidolacticas; Bacterie lactique; Proteinas de la leche
Langue
anglais
Note
Summary (En)
Bibliography p. 49-57; Includ. 3 articles
ISBN
952-90-7362-3
Type
Thesis; Bibliography; Summary
Auteur institutionnelle
Helsinki Univ. (Finland)
1997-08-15
AGRIS AP
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