Inhibition of Listeria monocytogenes by bacteriocin(s) from lactic acid bacteria isolated from Kimchi
1995
Kim, J.H. (Sunchon National University, Sunchon (Korea Republic). Department of Agricultural Chemistry)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Agricultural Chemistry and Biotechnology (Korea Republic)
Volumen
38
Edición
4
ISSN
0368-2897
Paginación
pp. 302-307
Otras materias
Analisis microbiologico; Aliment fermente; Bacterias acidolacticas; Republica de corea; Inhibicion; Republique de coree; Bacterie lactique
Idioma
Inglés
Nota
Summaries (En, Ko)
1 illus.; 5 tables; 30 ref.
Tipo
Numerical Data; Bibliography; Summary
1997-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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