Inhibition of Listeria monocytogenes by bacteriocin(s) from lactic acid bacteria isolated from Kimchi
1995
Kim, J.H. (Sunchon National University, Sunchon (Korea Republic). Department of Agricultural Chemistry)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 302-307
D'autres materias
Analisis microbiologico; Bacterias acidolacticas; Aliment fermente; Bacterie lactique; Republique de coree; Inhibicion; Republica de corea
Langue
anglais
Note
Summaries (En, Ko)
1 illus.; 5 tables; 30 ref.
Type
Numerical Data; Bibliography; Summary
1997-08-15
AGRIS AP
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