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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Effect of hyperoxydation and treatment of the grape must on the phenolic composition and quality of the wines

1997

Bambaalov, V. (Vissh Selskostopanski Institut, Plovdiv (Bulgaria))

Palabras clave de AGROVOC
clarification clarifying control de calidad grape must mosto de uva oxidation oxydation phenolic compounds vin vinos wines
Información bibliográfica
Volumen 45 Edición 4 ISSN 0458-4244
Paginación
pp. 7-10
Otras materias
Controle de qualite; Oxidacion; Clarificacion; Compuestos fenolicos; Mout de vin; Quality controls; Compose phenolique
Idioma
Búlgaro
Nota
Summary (En)
3 tables; 9 ref.
Título traducido
Vliyanie na khiperokislenieto i obrabotkata na presova m"st s bistriteli v"rkhu fenolniya s"stav i kachestvoto na vinata
Tipo
Summary
Autores corporativos
Sdruzhenie na Proizvoditelite i T"rgovtsite na Vina, Sofia (Bulgaria). B"lgarski Lozarski S"yuz. S"yuz na Enolozite
1998-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Institute of Agricultural Economics

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