Ripening-induced acceleration of volatile aldehyde generation following tissue disruption in tomato fruit
1998
Riley, J.C.M. | Thompson, J.E. (Waterloo Univ. (Canada))
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 571-576
Otras materias
Aldehyde; Aldehidos; Experimentacion; Compuesto volatil; Murissage; Compose de la flaveur; Peroxydase; Compose volatil; Peroxidasas
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
6 ill., 19 ref.
Tipo
Summary
1999-08-15
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