Role of some vegetable oils in mayonnaise characteristics
1997
Kishk, Y.F.M.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
150 p.
Otras materias
Lipidos; Plante oleagineuse; Qualite; Acidos grasos
Idioma
Inglés
Nota
Summaries (Ar, En)
12 fig. 36 tables; Bibliography:P. 135-142
Tipo
Summary; Thesis; Non-Conventional; Bibliography
Autores corporativos
Ain-Shams Univ., Cairo (Egypt). Faculty of Agriculture
1999-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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