Effectiveness of some food additives and preservatives on the shelf-life extension of bareawil lagoon bauri during chilled storage in fresh or sea water-ice
1996
Gad, S.S. | Ghanim, M. | Abu-Zaid, S. (Suez-Canal Univ., Ismaileyah (Egypt). Faculty of Agriculture)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Annals of Agricultural Science, Moshtohor (Egypt)
Volumen
34
Edición
1
ISSN
1110-0419
Paginación
pp. 267-284
Otras materias
Propiedades fisicoquimicas; Propriete physicochimique
Idioma
Inglés
Nota
Summaries (Ar, En)
20 ill. 8 tables; 33 ref.
Tipo
Summary
1999-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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