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AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Citric acid fermentation by candida sp.

1983

Kang, S.K. | Kim, Z.W. | Sung, N.K. (Gyeongsang National University, Chinju (Korea Republic). Department of Food Science and Technology, College of Agriculture)

Palabras clave de AGROVOC
acide citrique acide organique acido citrico bacteria candida citric acid cultivos iniciadores culture starter culture techniques fermentation organic acids starter cultures technique de culture
Información bibliográfica
Korean Journal of Applied Microbiology and Bioengineering
Volumen 11 Edición 4
Paginación
pp. 271-276
Otras materias
Acidos organicos; Tecnicas de cultivo; Fermentacion
Idioma
Nota
Summaries (En, Ko)
10 illus.; 9 tables; 26 ref.
Tipo
Summary; Bibliography
1999-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Korea Agricultural Science Digital Library

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