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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Sensory analysis and consumer preferences

1999

Bech, A.C.

Palabras clave de AGROVOC
alimentos analyse organoleptique calidad comportamiento del consumidor comportement du consommateur consumer behaviour data analysis data collection encuestas foods organoleptic analysis produit alimentaire quality surveys
Información bibliográfica
Editorial
IDF
Paginación
p. 182-191
Otras materias
Collecte de donnees; Analisis organoleptico; Qualite; Analyse de donnees; Recoleccion de datos; Analisis de datos; Enquete
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
2 ill., 2 tables; 37 ref.
ISBN
87-89795-82-2
Tipo
Summary; Conference
Fuente
Dairy science and technology: Proceedings of 25th international dairy congress, 2, Werner, H. (Ed.).- Aarhus (Denmark): IDF, 1999.- ISBN 87-89795-82-2. 440 p.
Conferencia
25. International Dairy Congress, 2: Dairy Science and Technology, Aarhus (Denmark), 21-24 Sep 1998
2000-08-15
AGRIS AP
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