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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Physico-chemical characteristics of blue moulded cheese

2000

Laikoja, K. | Mandel, A. | Paern, J. (Estonian Agricultural Univ., Tartu (Estonia). Inst. of Dairy)

Palabras clave de AGROVOC
alimentos amino acids cheese chemicophysical properties corps gras estonia estonie fats fermentation foods fromage grasas latvia letonia lettonie marche markets mercados production produit alimentaire queso recherche research
Información bibliográfica
Editorial
Latvia University of Agriculture
Paginación
p. 198-201
Otras materias
Produccion; Fermentacion; Acide amine; Aminoacidos; Propriete physicochimique; Propiedades fisicoquimicas; Investigacion
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
2 tables; 4 ref.
ISBN
9984-596-28-1
Título traducido
Zila siera, kas nogatavojies pelejuma ietekme, fizikali kimisko ipasibu raksturojums
Tipo
Summary; Conference
Fuente
[Reports of the International Scientific Conference "Science. Latvia. Europe", Jelgava, Latvia, 22-24 May 2000], Latvia Univ. of Agriculture, Jelgava (Latvia).- Jelgava (Latvia): Latvia University of Agriculture, 2000.- ISBN 9984-596-28-1. 331 p.
Conferencia
International Scientific Conference: Science. Latvia. Europe, Jelgava (Latvia), 22-24 May 2000
2000-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Fundamental Library of Latvia University of Life Sciences and Technologies

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