Biscuit-making potential of millet/pigeon pea flour blends
1999
Eneche, E.H. (Federal Polytechnic, Idah, Kogi State (Nigeria). Dept. of Food Science and Technology)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 21-27
Otras materias
Noncereal flours; Farine de cereale; Qualite; Farine non cerealiere
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
12 ref.
Tipo
Summary
2000-08-15
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