Trial production of a seasoning like soy sauce made of salmon backbones
1997
Taro, T. (Iwate-ken. Fisheries Technology Center, Kamaishi (Japan)) | Kamimura, S.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 47-57
Otras materias
Fermentacion; Aromatizacion; Aliment a base de soja pour homme; Elaboracion del pescado; Bioreacteur
Idioma
Japonés
Nota
Summaries (En, Ja)
8 tables; 11 fig.; 16 ref
Tipo
Summary
2001-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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