Inactivation of trypsin-inhibitor and unsolubilization of protein by parching of soybean flour
1999
Morinaga, K. (Toyama Women's Coll. (Japan))
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Volumen
46
Edición
5
ISSN
1341-027X
Paginación
pp. 352-355
Otras materias
Sechage; Proteinas
Idioma
Japonés
Nota
Summaries (En, Ja)
2 tables; 2 fig
Tipo
Summary
2001-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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