Prevention of oxidative deterioration of lipids in meat and meat products
2000
Zlender, B. (Ljubljana Univ. (Slovenia). Biotechnical Fac., Food Science and Technology Dept.)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
p. 154-160
Otras materias
Lipidos; Metodos; Oxidacion; Preservacion; Produit carne
Idioma
Esloveno
Nota
Summaries (En, Sl)
7 ref.
ISBN
961-6333-06-0
Título traducido
Postopki za zmanjsanje oksiadtivnega kvara mascob v mesu in mesnih izdelkih
Tipo
Summary; Conference
Fuente
Meat and Meat Products for Quality Nutrition: Proceedings, Zlender, B.Gasperlin, L. (Eds.).- Ljubljana (Slovenia), 2000.- ISBN 961-6333-06-02
Conferencia
2nd Conference on the Importance of Meat in Nutrition and Health, Portoroz (Slovenia), 10-11 Feb 2000
2001-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por University of Ljubljana
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]